真田六文銭特集

真田六文銭は長野県上田市（旧丸子町）長瀬に慶応３年

より山三酒造さんで造られるお酒の名称です。

上田市には上田城があり真田幸村公の父昌幸公が築城

し、徳川勢を2度食い止めた歴史があります。

その真田家の家紋が六文銭です。

ここからが酒蔵の説明です。

真田六文銭を造る山三酒造さんは全国でも初めてのオーナー杜氏です。

通常、酒蔵はオーナー（社長）が杜氏に「こんな酒を造ってほしい」「端麗な酒を造ってほしい」

など要望をだし、その味に近づけてお酒を造りますが

オーナー杜氏は酒造りから販売まで全てを自分一人で行います。

ですので自分の思ったお酒をそのまま再現できるのです。

オーナー杜氏の金井さんの杜氏歴は33年。

金井さんは

「からくちの酒」「体に良い酒」「2次会でも飲める酒」

の3点をポリシーに酒を造っているそうです。

金井さんはとても気さくな方で、酒について話し出すと止まらないほど、心から酒のことを

考え、また教えていただけます。

蔵の様子や仕込みの様子はまた「酒蔵散策日記」で細かくご紹介いたします。

世間の流行に流されない、自分がうまいと思う酒を造る　こだわりの山三酒造さんのお酒を

飲んでみませんか？

　山三酒造さんのお酒です。