長野県長野市 千曲川の支流犀川の伏流水(中硬水)天文9年創業 長野県で初めての女性杜氏が造ったお酒です。
度数 15% 日本酒度 ±0 酸度 1.8原料名 : 山田錦精米歩合 : 麹米 59% 掛米 59%杜氏名 : 千野麻里子(長野県)酵母 : 1401号酵母無濾過壜火入れ
酒販店限定酒山田錦を使い、手造りで贅沢に造ったお酒。お米の旨味を味わえる逸品です。爽やかな酸とキレの良いお酒。
■ 購入者より一言 ■ネットでこのお酒を知り、お店で直接購入させてもらいました。最初は違うお酒を買う予定でいたのですが、ちょうど試飲をしていて、飲んでおいしかったので買いました。幻舞のファンになりそうです。今度は純米吟醸を飲みたいです。 2006/07/25 長野県諏訪市在住
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