長野県池田町 北アルプスの伏流水(軟水)明治31年創業 日本三大雪渓の一つ白馬岳より大雪渓と命名された蔵。
度数 15% 日本酒度 +4 酸度 1.2原料名 : 美山錦、しらかば錦精米歩合 : 麹米 59% 掛米 59%杜氏名 : 細野 登(長野県小谷町)酵母 : 701号
北アルプスの豊富な湧き水と、安曇野の穀倉地帯でできる米で仕込んだお酒です。辛口で飲みあきしない、どんな料理にも合う美味しいお酒です。
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