凍米（いてまい）　初鶯　720ml

長野県佐久市　　蓼科山の伏流水（硬水）
明治３９年創業、創業当時造石高２００余石
醸造界を率先し酒質の改良を計り、常に消費者に対して美味しいお酒を提供している蔵です。

度数　１４％　　日本酒度　−３　　酸度　１．９
原料名　　：　美山錦
精米歩合 ：　麹米　５５％　掛米　５５％
杜氏名　  ：　小松　正史（長野県北佐久）
酵母　　　 ：　９０１号
長野県原産地呼称管理委員会認定 

商品番号	ji1005
商品名	凍米（いてまい）　初鶯　720ml
販売価格	1,151円
税別価格	1,097円
メーカー	木内醸造
送料	送料別
配送タイプ	クロネコヤマトの宅急便
在庫

「凍米（いてまい）」とは、その名の通り、米を凍らせて仕込んだお酒。
信州佐久地方の真冬は氷点下１０度を下まわることも珍しくありません。蒸しあがった酒米を一晩外気にさらしておくと、表面に霜が降りたような状態になります。その米を仕込みに使用したお酒です。この米を使用することにより、すっきりとした味わいのお酒になるそうです。全国でも、木内醸造様のみ使う製法です。
常温からやや冷やしてお飲みください。おいしいところがいただけます。

長野県上田市中央5-16-25　　合名会社大久保銘酒店　　　TEL 0268-22-0194　FAX 0268-22-0355

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